Дата проведения: 20 марта 2018 г.

Продолжительность: с 10:00 до 16:00

Место проведения: клиентский центр 3М, г. Москва, ул. Крылатская, дом 17, корп. 3, БЦ «Крылатские холмы»

Поток Интер приглашает на семинар «Актуальные тенденции обеспечения качества и безопасности продукции на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности», организованный компанией 3М Россия и СНГ.

Семинар будет интересен менеджерам/директорам по качеству и безопасности производства, руководителям производства, микробиологам производственных лабораторий.

Будем обсуждать:

• как сформировать и как управлять микробиологической безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий;
• безопасность персонала кондитерской и хлебобулочной промышленности;
• контроль качества очистки производственного оборудования.

Евгений Кобзев, к.б.н., заведующий лабораторией ООО НПФ «Поток Интер», выступит с докладом на тему «Проблемы с плесенью: стандартные методы борьбы и эффективные новые технологии». Он расскажет об источниках появления плесени, стандартных методах обеззараживания воздуха, эффективном применении технологии «Поток» на кондитерском производстве.

Особое внимание будет уделено вопросу, который редко обсуждается даже в профессиональной среде: воздух как способ передачи микроорганизмов от загрязненных поверхностей к продуктам.

Семинар бесплатный.

Участие только для зарегистрированных слушателей. Для регистрации необходимо направить запрос: press@potok.com