Вопросы государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов стали центральной темой конференции, организованной Минсельхозом России, Россельхознадзором в рамках деловой программы выставки «Продэкспо-2019».
Качество воздуха как зеленый свет экспорту продукции
Движение обозначилось с двух сторон – государство ужесточает требования к качеству и безопасности пищевой продукции, а производители стараются соответствовать не только все еще очень либеральным требованиям нашего внутреннего рынка, но и более жестким нормативам внешнего.
Об обеспечении качества воздушной среды на пищевых предприятиях, а также об эффективном способе повышения качества и безопасности продукции – обеззараживать воздух и препятствовать загрязнению продукции – рассказал участникам Сергей Синяев, менеджер по развитию бизнеса НПФ «Поток Интер».
Производители находятся в ситуации, когда существующие нормативы по чистоте воздуха давно устарели, а метод «осаждения» (седиментация) для контроля чистоты воздуха и вовсе оказывается неинформативным и поэтому опасным. Все это влечет за собой цепочку проблем: даже если микробиологические пробы из-за непоказательного метода отбора в порядке, наблюдается повышенная концентрация микроорганизмов (плесневых грибов, дрожжей, бактерий) в воздухе производства, снижается качество продукции, уменьшается срок ее годности, возникают финансовые потери и проблемы во взаимодействии с государственными органами.
Синяев рассказал о технологии обеззараживания воздуха «Поток», благодаря которой многим крупнейшим пищевым предприятиям страны удается постоянно улучшать качество своей продукции и поддерживать репутацию торговой марки на должном уровне.
Увеличение экспорта: нужна мобилизация всех ресурсов
Основное внимание было уделено состоянию аграрной отрасли и возможностям экспорта продукции АПК. Известный эксперт по аграрной политике Сергей Серегин отметил, что задача – довести экспорт продовольствия до 45 млрд. долларов – масштабная, для ее достижения необходимо не только наращивать объемы производства, но и повышать качество государственного управления в аграрном секторе.
Есть все шестеренки, а часы не работают
По словам Дмитрия Булатова, президента Национального Союза Экспортеров Продовольствия, работы предстоит очень много: принять закон о поддержке экспорта, утвердить стратегию развития экспорта продукции АПК, наладить эффективное взаимодействие российского экспортного центра (РЭЦ) с торгово-промышленными палатами и объединениями экспортеров. Потому что «у нас есть все шестеренки, а часы не работают, так как они друг с другом не взаимодействуют».
Другой вопрос, который возникает – насколько эффективно расходуются бюджетные средства на экспортную политику. По данным РЭЦ, в 2018 году было потрачено 2 млрд долларов. Руководство РЭЦ в свое время заявляло, что 1 рубль, вложенный в поддержку экспорта, дает 8 рублей прибавки экспорта. Тогда получается, что в 2018 году экспорт должен был увеличиться на 16 млрд долларов.
Булатов предложил сформулировать критерии эффективности различных видов поддержки экспорта, чтобы бюджетные средства концентрировались на наиболее эффективных мерах.
